吃過阿東窯仔雞,再也不想吃其他的烤雞


傳說中,在台灣的南投仁愛鄉,往清境農場的路上,有一家馳名東南亞的特色餐廳,名叫「阿東窯仔雞」,每天從世界各地聞香而來的客人絡繹不絕,香港、新加坡、馬來西亞、日本、韓國、中國大陸,聽說還有人一下飛機,就指名要來吃「阿東窯仔雞」!這可以說是代表台灣的美食之一了嗎?

我查了一下,看到很多媒體報導,部落客的食記也都一面倒的稱讚,我想說:有這麼厲害嗎?趁著爸媽從台北下來清境玩,我們就順路看吃吃看,而且他們有便宜的小木屋,怕玩的太晚就在這過夜好了

從台中過來非常快速方便,北二高轉6號走到底,左轉往清境方向開個半小時就到了,因為阿東算是位於清境的山腳下,從這開到青青草原大概還要15分鐘,往清境的路上很難錯過他,門口和旁邊都可停車,交通位置非常便利

看到門口有五個大磚窯火爐和一堆木頭,不禁回想起當年我伐木的日子,我覺得若要說世界上什麼動作最累,我保證「伐木」鐵定是其中之一,當年我在加拿大,屋子裡火爐用的木材要自己劈,劈材的秘訣在於第一刀要入木,再用第二刀劈開,若第二刀無法全部劈開,你必須用相同力氣再劈一次,等於多費了一次力,所以差不多一塊短的圓木,用斧頭的力道要拿捏得好,太多是浪費力氣,太少也是浪費力氣(要多劈一次),兩次力道要用的差不多,斧頭吃進木頭後,再給他一刀兩斷,我當然可是十六七歲的健壯少年,劈個大概20-30塊就手麻腰痠了,可見伐木工人得要多強壯,聽說中國有些落後地方伐木沒有電鋸可用,只能一斧一斧橫著砍,後來聽說轉行去打棒球,成了超強的打者,打全壘打跟喝稀飯一樣輕鬆... 扯遠了,我們回來阿東

肚子還不餓,我們先來check in房間,阿東窯仔雞的地下室兩層就是小木屋,完全用台灣的高級杉木所打造,所以他們叫作「香杉庭園小木屋」,真的很香,不是那種廉價香水的刺鼻香,而是大自然原始的杉木香

房間外面就是露台,可以看到翠綠的茶園和山景,而且空氣新鮮、微風徐徐,算是挺不錯的小木屋住宿

清境應該是台灣民宿最集中的區域,但很多都華而不實、虛有其表,而且價格還很貴,我覺得這香杉小木屋用料很實在,雖然沒有美麗的外觀,但有一種樸實低調的安全感,不像很多小木屋都是偷工減料所蓋起來的

一進門有兩個小沙發,可在此穿/脫鞋,電視也應該有40吋以上,你可以看到都是原始杉木所搭建的,防蟲防潮又散發自然香

兩張雙人床絕對夠大可睡四人,床墊對我來說有點硬,因為我睡慣軟床,但這是我個人問題

廁所超大,熱水也來的很快很穩定,洗髮精、牙刷、大毛巾那些該有的也都有,旁邊還有一個原木桶,可以用來...

...讓小朋友泡澡剛剛好 哈哈哈

杉木衣櫃,在清境不用開冷氣睡覺,冬天來的話記得要保暖

肚子餓了,直接來樓上用餐,超大的餐廳,應該可坐200人以上,還常常會客滿哩

聽老闆說他們一開始是賣水餃牛肉麵起家的,後來因為二兒子的研發精神才變成窯仔雞,然後一炮而紅造成轟動,當然取之社會也要回饋社會,阿東在當地也做了許多善心善德,好人一定有好報

用餐區一角,就真的只是一角,拍攝時間是下午5:25PM,客人就已經坐到這一角來了

我跑到很遠的地方來拍全景,一樓是餐廳,下面兩層是客房區,佔地很大,景觀也好

這就是美味的秘訣,耗資百萬請專業的師父來砌磚造窯,攝氏200度以上的高溫兩道火烤,經過5年多來的研發和經驗,精心調整出最好吃的烤雞,而且老闆自豪的說:「吃過阿東窯仔雞,你不會想吃其他家的雞」

真的嗎?因為全台灣有很多地方都有在賣桶仔雞啊、窯仔雞啊、肯德雞啊什麼的,阿東真的這麼厲害?

一鍋可以同時烤十隻,每隻雞裡面都大有玄機,但因為這是商業機密,我不能寫出來,我們只要負責吃就好

出爐了!

乘涼中,嘗試捕捉那滴油的瞬間

一回到桌子前,就已經上菜了,這道是三杯皮蛋,自從有次在某餐廳吃過以後,就很喜歡這道菜,這九層塔不用錢的是吧

對於蔬菜我認識的不多,我都簡單的分成「白色蔬菜」和」綠色蔬菜」,其中白色蔬菜我最喜歡的就是高麗菜,阿東他們家的都是高山菜,吃起來爽口香甜,很明顯比平地的高麗菜好吃

而在綠色組蔬菜之中,我最喜歡的就是山蘇,應該說不管什麼顏色,我最喜歡的蔬菜就是山蘇,阿東這道炒山蘇當然必點,吃到一絲不剩

圖檔名稱:大飯桶和小飯桶.jpg

咕~咕咕,主角出場。旁邊的是他滴下的雞油,沾雞肉或淋上白飯都可以

先戴上毛手套防燙,再戴上塑膠戴手套來撕裂他,也有胡椒鹽可配

好酥!好酥!好酥!好酥!好酥!好酥!

好嫩!好嫩!好嫩!好嫩!好嫩!好嫩!

好好吃!好好吃!好好吃!好好吃!好好吃!

天底下怎麼會有這麼好吃的烤雞啦!以後我吃不到怎麼辦!

吃過這隻雞,要我以後怎麼去吃別家雞啦?阿東啊,你好殘忍啊!

這雞皮好銷魂啊,肥死我也要吃啊,怕肥頂多就配一口青菜嘛(安慰作用)

真的好好吃!看到這些照片我又流口水了,好想再吃喔,我不管,我要揪團再去吃一次!

第二天起床,映入眼簾的是浩瀚的一片茶園,因為電腦看久了,難得有這麼綠的風景可以看,就要多看一點,為了大家好,請各位在此畫面停留10秒再往下捲

旁邊就是一家超大的全家便利商店,在這深山野外中,全家就是你家,至少晚上有地方可以逛逛買買

我們全家的早餐就在全家裡解決,很方便

傳說中的阿東老闆本人,低調、樸實、親切,聽說東南亞的老饕們常跟他合照,然後帶回各國介紹給朋友來,阿東窯仔雞基本上不用做什麼行銷,全都是因為好口碑而來

別說什麼部落客食記都很誇張,餐廳不如報導的好吃,不信的話,你自己來吃吃看就知道,什麼叫做一試成主顧,號稱全台最好吃的窯仔雞,絕對名不虛傳,下次來清境玩,絕對不要錯過。

基本資料

店名:阿東窯仔雞(官網) / 香杉庭園小木屋 (官網)
地址:546南投縣仁愛鄉信義巷52號 (仁愛國中對面)
電話:049-2802217
部落客食記:http://www.dtmsimon.com/2011/08/blog-post_2.html


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