【琳達廚房】Linda's Kitchen (已歇業)
2014 Oct 16 旅遊/美食/玩樂
「三峽北大」應該是遠雄造鎮最成功的代表作，我爸媽5年前從台北景美搬來此後，滿意的不得了，非常適合退休生活的環境，結交了很多好鄰居朋友，人說「千金買屋、萬金買鄰」真的一點都不錯。每次我們回三峽北大，都覺得這裡真的不錯，街道又寬又大，晚上微風徐徐，散步好舒服，只可惜北大仍需改進的部分是美食，好吃的餐廳還不多，每次回去除了在家吃，還沒真正吃到好吃的餐廳，這回我媽跟我說，她有個朋友叫Linda，在北大開了家餐廳，邀請我們去吃吃看，說是從竹北來這展店的。Linda開的餐廳，就叫做琳達廚房，還真直接明瞭，位於麥當勞旁邊，大學路87號，佔地不小，店面寬廣，還附有專用停車場
琳達廚房是中式料理，招牌菜是東北酸菜鍋和一品花雕雞，門前玻璃刻有餐廳的經營理念：「成在理念、功在團隊、勝在產品、贏在口碑」。我很少看到餐廳還有如此企業級的經營理念，多數的餐廳理念就是賺錢、cost down、然後賺更多的錢，再不然就是新鮮、好吃、百年老店這類的，還沒進門，我對這位琳達就感到好奇
用餐區很大，而且還有二樓，紅圈處是醬料區，廁所也很乾淨新穎
琳達廚房的花雕雞和一般的花雕雞不一樣，哪裡不一樣等會我們來吃看看，看見牆上有則新聞報導，於是我走近一看...
什麼？負債6000萬！然後再站起來，這...也太強了吧！看完報導後，發現這位琳達根本就是一位企業家，只是她選擇了開餐廳，研發的產品是美食，真正健康的美食
除了內用，也有冷凍水餃、蘿蔔糕、麻辣醬等可以外賣，尤其是老闆非常自傲的「巧幫手肉餡」，聽說很神奇，可以用他來製作上百樣的料理，竹北店的生意好到記者還特別拍了影片，一直在店內循環播放「十分鐘三道菜，竹科人的最愛」
讓我直接把DM掃描給大家看，在竹北一帶，琳達廚房很出名，客戶也是新竹科學園區老饕居多，其中有幾位科技大老和他們的夫人是忠實客戶，是超級有名的那種，因為太有名，我就不方便在這透露了
DM的背面是琳達廚房的招牌菜色，其實招不招牌也沒差，因為每道菜都好吃
好多菜色可以點，價格中等，但今天是被邀請，所以就讓琳達幫我們決定吧
第一個上桌的就是花雕雞，但只能看還不能吃，要等水滾。老闆說之前是用全雞，後來發現客人都不愛吃雞胸肉，這樣很浪費食材，乾脆花多點錢全部買腿肉，一瓶花雕混紹興醃製而成，鍋裡還有玉米、金菇、豆腐、高麗菜、紅棗、黑棗和其他中藥材
「特製唐山煎」，滿滿的都是青蔥和鮮蚵，第一樣就頗驚人的好吃
這是蛋糕嗎？NO，這是「黃金脆皮鍋貼」，漂亮好吃，色香味俱全
超 Juicy的鍋貼，據琳達表示，店內所有的肉餡都已經把筋挑起來，所以客人吃的時候才不會塞牙縫，我說有沒有這麼貼心的餐廳啊！
椒鹽排骨和橙汁排骨，同樣的肉質，不一樣的口味，超級好吃！
蒜香脆皮雞，那個皮烤的有夠酥，據琳達說是很耗工的一道菜，烤箱要連開十幾個小時烘烤，電費都划不來 哈哈
哇賽！這電費花的很值得，至少對客人來說，這應該有入圍我吃過最好吃烤雞的前十名，好銷魂的口感！
和風洋蔥，看似簡單的一道菜，好像每家餐廳都有，連我都會做了，但真的好吃的寥寥可數啦，琳達廚房便是其一，連我不吃洋蔥的老婆都愛不釋手
悶燒秋刀魚，是當晚最費工的一道菜，老闆不太希望客人點這道菜，因為太費工，時間成本划不來，入口即化，連刺都化了，我忘了是如何料理的，一般餐廳很難複製吧
「四季爆肥腸」這道菜上桌沒多久...就下桌了，消失了，因為一下就被搶光了 哈哈，太下飯了！
青蔥鮮肉水餃 - 琳達廚房所有產品的銷售量No.1，老闆說他們的水餃鍋貼都不鼓勵沾醬吃，因為真正好吃健康的水餃靠肉餡就有味了，實在不需再去沾醬，用醬味去蓋過他。我們飯後因為太滿意，又買了很多冷凍水餃和蘿蔔糕回家，一樣超好吃
花雕雞終於滾了，趕快來吃吃，以前我吃花雕雞，是比較偏向三杯雞味道的，鹹辣的，但琳達廚房的花雕雞，比較偏向燒酒雞味道，有濃濃的酒香，以及藥燉排骨的那種湯頭，很特別，從沒吃過，在即將入冬的冷天來上一碗，應該會非常暖胃
提醒您：「開車不喝酒，喝酒不開車」
港式蘿蔔糕，是真正的港式，不是台式。琳達說有些客人會嫌他們家的蘿蔔糕太軟，問她能不能煎硬一點...哈哈，我懂，想必是吃慣了那種連鎖早餐店的蘿蔔糕，真正好吃的港式蘿蔔糕是Q到入口即化的啦，我買了一整條回家，隔天又在家吃了一次，小女Mia的最愛
壓軸的來了！「砂鍋獅子頭」，我咬下第一口就忍不住叫了出來，實在太好吃了啦！老闆說去年過年期間在竹北光獅子頭就賣了1萬多顆！在我咬第二口的當下，我信了她
這獅子頭到底是怎麼做的？不用什麼排名了，直接登上冠軍寶座，全台餐廳的獅子頭No.1，琳達廚房請上台領獎！
絕不是因為吃人嘴軟，我才說他好吃，我在三峽北大也吃過不少餐廳，很多不好吃的我就選擇不寫了，讓他們自然淘汰就好，我之所以會寫這家，也是因為他們真的很好吃，就應該讓更多人知道，不用大老遠跑竹北，去跟科學園區的人搶位子，若你是住在北大附近，誠心推薦您來琳達廚房試試，我下次回家還會再去吃的
基本資料
店名：琳達廚房 Linda's Kitchen
三峽店：新北市三峽區大學路87號 02-8672-1878
文興店：新竹縣竹北市文興路一段62號 03-658-3849
相關文章
[暢遊九州] 夜須高原記念の森 一百二十分的秘境公園
我感覺是先有了車，暢遊九州的行程才真正開始。取車後的第一個景點，我想應該沒有多少台灣人來過，更別說親子部落客了，我對於探索新景點，去那些沒人去過、沒人寫過的景點特別有興趣，感覺是一種使命感，套句廣告詞來形容：「為了你，一直走在最前面」。輸入電話，車內導航帶我們走了一小段山路，沒錯，「夜須高原紀念之森」是一座藏於深山中的秘境公園，都說是「高原」了，那當然是在山中。我們看到路標右轉去公園，離開時為了要省一個交流道的錢，我們沿著路直走，進入更深的山路，本次「暢遊九州」，我們真的開了好多山路，有些還滿不好開的(路窄 + 下雪 + 修路等等)，所以對於日本自駕沒經驗的人，九州並不適合「第一次」嘗試，最好還是沖繩[暢遊九州] 夜須高原紀念之森 一百二十分的秘境公園
- 2016 Apr 25
【田尾公路花園】親子腳踏樂
地址：彰化縣田尾鄉民生路一段195號 電話：04-8832626 這是我第二次來田尾，第一次是2007年4月，當時我還沒有結婚(同年5月才求婚)，如今2013年，我連小孩都一起帶來了。
- 2013 Jun 25
Bagrun 貝格朗軍事風背包 展現男人的粗曠帥！
Bagrun 貝格朗團購方案，終於有人找我寫背包的體驗文了，想說身為游牧創業家，背包是不離身的好朋友，加上我又愛旅行，選擇一個值得信賴的後背包，乘載著全家人的幸福是很重要的。對於如此重要的生活必需品，跟著我在旅行中上山下海，也在職場上出生入死，我對於背包的要求是很高的，基本上不外乎三個關鍵原則：帥、帥、以及帥。當我第一眼看到這枚 Bagrun 貝格朗軍事風格的背包後，他不但完全符合我的條件，而且處處充滿驚喜，我立馬捨棄了我的舊背包 (在日本好市多買的)，把裡面全部的東西移過來，就在這轉換的瞬間，我感到一股帥氣降臨，是從我的內心噴發出來的。何謂「軍事風格」機能後背包？簡單說，就是每個男人心中最粗曠、最不羈、最野獸的那一塊，結了婚之後的男人要找很久的那一塊，背上他之後，全部都回來了！
- 2019 Jan 08
2012華盛頓國民隊季前分析
季後賽，我們來了！ 我寫過2004、2005年的國民隊季前分析，都有點像是說笑話的看待他們，今年是2012年，我鄭重的相信他們已非昔日的國民隊，而且大大大有可為，國聯東區是坐二望一，雖然望的那支球隊叫做費城人。 . 從國聯東區的長期墊背，到去年爬到第三，約五成的勝率，國民隊總經理Mike Rizzo似乎看到了希望，於是決定花錢補強陣容，身為小市場球隊，錢要花到刀口上，於是從投手開始，先從運動家隊簽下王牌Gio Gonzalez，竟然還嫌不夠，再從紅雀攬下了Edwin Jackson，害我們的老王從第三號先發、退到第四、又退到第五，現在連第五都還要用搶的，可見國民隊的先發輪值是多麼的競爭，在所有30隊的先發輪值裡，我給他們的評價是A等，跟費城人、光芒、天使、響尾蛇、紅雀、釀酒人同等級，請注意這些球隊都是Playoff Contender，如果說一場比賽的勝負關鍵在於先發投手，那我們要求國民隊今年奪下90勝並不過分。
- 2012 Apr 07
如想留言評分，請先 登入會員！