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極具野心的麵食館-等您來【天天見麵】(已歇業)
身為北方人後代，我們有著「愛吃麵食」的DNA，台中麵食館何其多，好吃的也不少，但真正大手筆裝潢，全部採用最高規格，處處用心服務至上，來把麵食發揮到極致的店家微乎其微，微到「天天見麵」應該是only one。兩位老闆對於餐飲業非常有野心，曾經最高記錄開到11家分店，而且每家都有重金裝潢，還因此建立了中央廚房，並把「天天見麵」這個名稱，在全球20幾個國家都註冊了商標，在我的麵食生涯中，從未見過如此大手筆、高規格、放眼全球的經營方式，完全的霸氣外露，做大事業來著的。由於中央廚房品質難以掌控，周老闆決定回歸基本，堅持現點現做，最新鮮的食材，最道地的功夫，來服務舊雨新知。目前天天見麵在台北和台中都吃得到，我們今天來到的是台中旗艦店，位於大墩12街126號，外型相當的醒目，因為門口就一有個巨大的麵模型，門口做大模型雖然比較花錢，但這是一種行銷，可以讓路人一眼就知道再賣什麼，也可以吸引客人或非客人拍照打卡之用，更算的上是一種街頭藝術，為城市添上一些特別的色彩...極具野心的麵食館-等您來【天天見麵】
- 2014 Apr 09
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