先把時間拉回到十年前，2004年我住木柵忠順街的巷子裡，因為是一樓，有個大院子，有院子就要常烤肉，所以那兩年我們常烤肉，不只是中秋節，只要想吃就會揪人來烤。由於在國外留學，我們幾乎都是站著烤，所以我們去B&Q買了一個"高級"一點的瓦斯烤肉爐，放在院子裡stand by，但開箱後的第3秒，我就崩潰了！啊這是要怎麼裝？我對「組裝」家具實在沒興趣，亦無天份，只好請來當時的女朋友來幫我，她是手工達人，對於DIY組裝很有興趣，亦有天份，於是她就開始按照不太清楚的說明書，一步一步的安裝，我負責在旁邊照相...
當時的女朋友好正，亦很清純，組裝烤爐也很厲害，所以後來我就把她娶回家了
這麼厲害的組裝達人，都花了好久時間組裝
40分鐘過去了，還沒裝好，請再等一下...
九牛二虎之力費完之後，終於成形了，烤爐才正式開工，他是吃瓦斯的，但還是要放木炭，我現在回想起來是滿奇怪的組合，為了要吃烤肉，我們還必須打電話給瓦斯行，外送一罐小桶的瓦斯(很貴耶)過來，又等了大概20分鐘
烤盤是一般的不鏽鋼，間距很大，常有食物跳下去燒炭自殺，當木炭不夠時，某個人就必須扮演包青天，搞得滿手烏黑、灰頭土臉，整個烤盤還要先拿起來，把黑炭鋪均勻，然後等他們受熱變紅，但就像很多明星一樣，待再久也不會紅
為了要讓新炭儘快融入環境、上火，訣竅是除了搧風，還可以澆點水，油更快但危險，不管是水還是油，烤爐都會竄起濃煙，先不管這種「碳煙」會不會致癌，光是熱煙就夠嗆的了，在煙霧瀰漫之中，主烤者會被燻的連眼睛都睜不開，看都看不到要怎麼烤？沒關係，戴個蛙鏡就解決了，也就是下圖中您看到的這個人，我哥啦，一個如此專業的烤肉員！他不是為了造型才這樣打扮，是因為只有這樣，才可以繼續在煙霧中烤給大家吃，熱、悶、炭的危險性、加上這滑稽的造型，但我們也就這樣烤了兩年，因為那時並沒有更好的選擇
就像很多年輕人一樣，烤肉那麼講究幹嘛，我們這爐子已經很高級了，花了約3000元買的，加上小桶瓦斯，幾包木炭和火種，「烤肉」這檔事不就這樣嗎？還能有什麼變化？
(話說後來我這台烤肉爐上網拍賣，竟還賣了1500元，我忍不住笑了)
再來是我岳父的烤爐，我岳父什麼都用高級的，這一台也是每次去他山上小木屋時會用的，雙瓦斯轉輪，點火器，原木置物區，前面還有籃子可放罐裝醬料
這台我不知道他買多少錢，但兩層架的設計我很喜歡，但烤盤方面就很一般，每次烤完光是刷這架子就跟打仗一樣，手臂比伐木還酸，更慘的是，感覺上他怎麼刷都刷不乾淨，似乎沒有重新做人的那一天，回不去了，不確定烤架上面的這些黑炭殘漬會不會有食安問題，但我們也只能安慰自己：「不是天天吃烤肉，沒關係」。這台烤肉爐基本上在當時已經是算高檔的了，直到現在還在山上服役，但不管再高檔、再有設計感、所用的材質再好，這些烤肉爐都有個共同的缺點，你先猜猜看是什麼？我晚點再告訴你
我雖沒做過正式調查，但若把台灣烤肉人分成「站著烤」和「蹲著烤」，我猜後者還是佔絕大多數，下圖就是常見的蹲著烤器具，沒錯啦，還是很好玩，烤肉的樂趣是看跟誰烤，器具只是其次，但如果您想把這「體驗升級」，讓他變得更好玩、更專業、更優雅、更安全、更時尚、更社交性(你能有幾張椅子讓客人坐？)，我覺得「站著烤」絕對比蹲著烤好，如果能力許可，用好一點的器具能讓「烤肉」更好玩，和樂而不為呢？
如果你要舉辦一場烤肉趴，對客人好就是對自己好，你或許可以自己久蹲或坐在地上，但來客也許不適合將就你的高度，例如年長者、穿裙子的正妹、或「青蛙腿」，這些人都是不能蹲，或坐的低低的，基本上「在低處烤肉」是不符人體工學的，彎腰駝背、雙腳僵麻，很多人烤完隔天全身痠痛，皆屬正常現象，所以各位，你不一定要買O-Grill系列產品，但若你未來還會持續烤肉，請您善待您的身體，買個「站著烤」的爐子吧。
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好，我們回到2014年，第一次試用O-Grill 3000T時，我在FB上打了一張卡，結果得讚數高達171枚，比我平均得讚數高出2.35倍！我震撼了！而且大家都很識貨，一看就知道是「烤肉神器」，請您仔細看我的笑容，是不是充滿了炫耀和滿足，沒錯，有了神器，我感到好神氣！
想像一個畫面，你身處一個百人齊烤的場合中，也許在公園裡，也許在河堤邊，大部份的人都一小撮一小撮的蹲著群聚，只有你，站的高高挺挺的，展現這亮麗的橘色藝術品，上面烤著幾根大香腸，這時，所有的目光焦點都會向你迎來，伸長了脖子在偷看你，竊竊私語「那是什麼啊？」「他也在烤肉嗎」「那爐子好特別喔」，這時，終於有兩個辣妹被好奇心驅使，向你這走了過來...
辣妹A：「你這是烤肉架嗎？」
你：「對啊，這叫做烤肉神器」
辣妹B：「看起來好好烤喔！」
你：「You're right，想不想試試看？」
辣妹A：「好啊，我們過來跟你一起烤可以嗎？」
你：「Sure, no problem」(← 繞英文比較帥)
辣妹B：「你的香腸好吃嗎？」
接下來的劇情就交給你去想了...
不過，帥完了以後，還是要面對烤肉最痛苦的部份：「清理」。所謂的神器，在清理上有無過人之處呢？YES, of course.
首先，在烤爐中央的下方，有個集油盤，看起來很像懸空，但其實有個鐵架(紅線處)，所有的油汙都會往下流到這盤子上
集油盤只要拿去用清水洗一下，馬上就恢復乾淨的身體，比較難的是鑄鐵烤盤，根據原廠建議的步驟是：
那就是人稱「毛刷界的王者」- 鬃毛刷。
傳說中，拔到獅子的鬃毛，掉落的頭髮就會再生，不管你信不信，總之我是相信...這跟烤肉一點關係也沒有，名字取得好，就會賣的好，一支只要15元，就可以「趁熱」把鑄鐵烤盤刷得乾乾淨淨，老實說，不可能刷的像新的一樣，但比其他可重複性使用的烤盤好太多了。總之，清理烤盤就三個步驟，1. 高溫悶燒 2. 趁熱快刷 3. 清水沖洗(或濕布擦拭)。你刷下來的髒物都會集中到下面的盤子裡，再拿去洗就好
再來是清裡鍋內的油漬，看起來很恐怖對不？其實只要拿廚房用紙巾(paper towel)用清水擦一下即可，然後再去洗手就好
把一些殘渣全嚕到集油盤中(再拿去洗)，就這麼三兩下就清潔溜溜，真有成就感，還有誰的鍋子要給我擦的？
【收納】
我個人覺得O-Grill的最大優勢不是外型、不是鑄鐵、不是站著烤，而是「可攜性」。這也是我認為其他烤肉爐共同的缺點，他們太難移動了，有的是四隻腳，有的兩個輪子兩隻腳，但就算你四個輪子好了，你要如何把他嚕到山上、草地、河邊、石子路上去？也就是說，其他的烤爐都只能「定點烤」，不能想去哪就去哪，但O-Grill就可以做到，在設計思維上完全突破傳統，把爐子和桌子分開，加上下面的O-Bag專屬提袋，「烤肉」也行動化了，BBQ goes mobile，這就是我認為烤肉神器最特別的地方！
專屬外袋可輕易的背在身上，帥氣轉身也不成問題，黑橘的搶眼配色，不知情的人還以為我穿了件瀟灑的風衣，這年頭連小嬰兒都可以當成時尚配件了，背個烤肉爐在身上當然也可以是一種fashion
定點推車烤肉 - not fashion
把烤爐背著走 - fashion!
另外還有一個貼心的設計，不管是O-Grill烤爐本身或是O-Dock桌子，中間都有把手可以提放，如果你嫌提袋不牢，要用雙手掌握比較安心，也是沒有問題的，再次證明「烤肉神器」是多麼重視「可攜性」
中年男模為您示範可攜性，就算不用提袋也很方便帶著走
除了提袋，還有專屬的罩子，防風防雨防塵防蟲防閃光的好幫手，要直接攻頂的朋友請盡快，聽說有些配件已經開始缺貨了
空中花園也找不到量尺，只能拿牆壁的磚頭來當比例尺，把烤爐和桌子並排大約只有3.5欄的磚頭，實在是非常薄，放在儲藏室或後院，比好神拖還省空間(好神拖躺著也中槍)
「烤肉」終於可以隨時隨地、優遊自在、上山下海(?)，爐一合、桌一折，說走就走，不留下一片木炭，各位喜歡烤肉的親朋好友們，Come On，跟我走吧！(是要走去哪裡...?)
這個週末，我要帶他上山再烤一次，讓我家人看看烤肉神器的厲害！敬請期待我的最終篇...勸敗力的完全展現！
