從歷史老師到訂閱制密室逃脫的一人公司 - Chris Barnes

講到台中美食，公益路絕對是一級戰區，很多外地來的遊客到了台中，都會指名要吃鼎王、無老鍋、輕井澤、老四川等等名店，氣派雄偉的裝潢，讓外地遊客趨之若鶩，每天都門庭若市大排長龍，但除了這些鍋類名店外，有沒有中式的美食能與之媲美呢？如果我不喜歡吃火鍋，不想排隊，或是我已經吃過那些「觀光客名店」，有沒有其他同等級的選擇呢？有的。那就是由前國宴主廚「阿慶師」親自坐鎮的【況味慶-宴遇功夫菜】。「況味」是指多元的美味、「慶」是金字招牌阿慶師，「宴遇」是指國家元首等級的待遇(阿慶師曾為前總統陳水扁專任廚師)，而「功夫菜」指的當然就是每道菜都是用心製作、精雕細琢、由阿慶師多年來累積的厚底功夫，所精心研發出的拿手菜色。況味慶是阿慶師在台中的第四家餐廳，終於在三個月前在公益路上開張，未來不管是在地人還是外地人，來台中又多了一個美食新去處。以下是阿慶師「驚人」的經歷： ● 總統府外燴主廚 ● 國防部宴會主廚 ● 富邦集團私人主廚 ● SOGO百貨廚藝教室料理主廚 ● 多家國際品牌顧問

2001 年，Jim Collins 在他的商管聖經《從 A 到 A+》提到「飛輪效應」(Fly

大清單系列就是狂，就是讓你看不完，而且讓我沒祕密。之前我寫過 RSS 大清單 (回顧) 就有說「

年紀越大，你的「起跑點」越好，人生經驗越豐富，寫出來的東西越好看。大部分網友都經歷過十六歲，但不一定經歷過六十歲。

1. 要具體：你的目標不能定「我要用熱情寫部落格」「我要把部落格寫好」「我要靠部落格賺大錢」這種虛無飄渺的東西，這種不叫目標、這叫空想，「具體」是一種力量，所以一定要清楚、實在。 2. 要能量化：「我要寫出很多好文章」「我要賺很多錢」「我要認識很多人」「我要看很多好的部落格」，到底是多少？請具體的寫出數字來。 3. 要可化為行動：很多事知易行難，還有些事等你做了以後才發現困難，大家都知道寫部落格最好每天更新，但有幾個人能做到？大家都知道寫部落格沒有一兩年，哪會有什麼結果，但很多人「走到一半」看不到什麼就輕易放棄了，你的目標設定最好是你自己能做到的事情，而且一旦設定好，就一直做，不要管成果，先達標再說。 4.. 要實際：做的到是一回事，超出能力範圍，累死自己又是一回事，你可以定下每天寫三篇文章的目標，理論上你應該也能做到，但有必要這麼辛苦嗎？當你一天都無法更新一篇的情況下，定出「一天三篇」是不實際的，所謂的不實際，就是離你現況遙遠的，太遙遠的目標有兩個壞處，第一你會很累(就算你做的到)，第二你做不到，讓自己感到挫折，然後對於這件事失去熱情，也對你自己失去信心，所以目標要定的「有點難，又不會太難」，人生/事業/部落格是長期抗戰，沒必要在短時間內累死自己。 5. 時間的限制：你定的所有目標要有時間上的截止日，期限不能太長(沒壓力)也不能太短(不實際)，每次目標時間的訂定最好能固定，才方便檢視是否已達成。

說到知名 YouTuber，沒人不知道 Mr. Beast，史上最狂的 YouTuber，沒