不必等添好運，台灣早就有【港點大師】了

從拉麵到甜甜圈，台灣美食市場這幾年被外來知名餐廳連續進攻，無不創造大排長龍的恐怖景象，但其中絕大部分只是為了趕新潮，可以比朋友早一步打卡炫耀，所以第一次上門是「嚐鮮」，第二次上門才是「考驗」，本月底，香港知名的「添好運點心專門店」也將登台，這家曾被譽為全世界最便宜米其林餐廳，提供CP值超高的港式點心，也算是旅客到港旅遊的一個知名景點，而且據說也是排的很誇張，不知道吃過的人覺得值不值？

外國知名餐廳到了台灣售價會提高，平價變成中高價，因為都開在黃金地段，所以推給房租很合理，這倒是其次，最怕的是「口味變調」，像是日本有名的 ___ 拉麵，在日本吃跟在台灣吃完全不同，台灣版的是又貴又 __ 吃，沒去國外吃過沒得比較，但台灣人一天到晚都出國吃喝玩樂，尤其是神通廣大的鄉民，加上社群網站的無縫傳遞，這些品牌來台灣是否還是一樣原汁原味，不出幾個月便能見分曉。

早在香港「添好運」來台前，同樣是來自香港的【港點大師】就深根台灣了，依我吃過全台灣不下三十家的港點經驗來說，港點大師的水準是落在前五名之內，位於中山國中捷運站後巷子內，也真的深受「巷子內」(內行)的老饕喜愛，不管平日或假日、中午或晚上，港點大師總是高朋滿座，用口碑贏得食客間相傳，附近的上班族若有客戶來lunch meeting，港點大師也是非常好的選擇，環境高雅，食物精緻，服務也很好，絕對是讓東道主「有面子」的一家餐廳

進門處放上了招牌點心，也有一人份的商業午餐，台灣的港點餐廳看似很多，但相信我，好吃的並不多，尤其是香港師傅的道地風味更少，而且大多集中在五星級飯店

簡單卻大器的UI裝潢，港點不僅吃美味，也能吃氣氛，我曾經在此辦過部落客聚會，可容納60人以上不成問題，小家庭外食、大家庭聚餐都適合

【港點大師】也被美食記者作家寫入書中，餐廳股東之一的蔡老闆也算是我的貴人，贊助【網路強人會】一書的出版，所以我的書也有陳列在餐廳內喔

另名老闆David是美籍港人和世界級鹽商，因此港點大師內有販賣real salt 鑽石鹽

還有無敵超級好喝的德國Faust浮士德啤酒，從足球、汽車、桌遊、到啤酒，德國真的什麼都強啊！喜愛喝高檔啤酒的人千萬不要錯過，這Faust可不是到處都有賣的喔，除了專屬的冰櫃外，還有專屬的啤酒杯也要一起冰起來

咦~怎麼有個大水缸，我們來到海產店了嗎？沒錯，港點大師的蔡老闆本業是海鮮進口商，所以這餐廳內所有的「海鮮食材」都是採用最新鮮的蝦蟹，光是這點就很有誠意的吧

沒想到在港式餐廳還可以看到活生生的螃蟹...

「爸爸，你看有螃蟹」

「對啊，我們在大師水族館」

好吃的點心是現點現做，他們重金禮聘香港師傅來台獻藝，提供他們住宿、導遊和翻譯服務，只為了能讓台灣老饕們能嘗到最正統的港點，回頭客中有很多香港人便是最好的證明

幾位師傅正在忙碌著，生意好，所以食材也新鮮

港點製作是手工智慧，除了機器可以負責的部分外，手藝和經驗才是功夫所在，打切拍揉包，蒸煮煎炸燉，控制油溫、掌握火候，一個港點大師可不是這麼容易當的

簡單menu，東西雖不多，但樣樣精緻，正宗的港式點心本來就只有那幾樣，許多「台式改良」的港式餐廳根本就是畫蛇添足，四不像

上菜囉！這位店員挺逗趣的，自己會發明一些有的沒的口號，你可以說他活在自己的世界中，也可以說他對自己的工作充滿了熱情

腸粉淋上特製的醬油，【港點大師】的所有食材都是全天然，標榜絕無任何人工添加物，包括港點中最常用的「雞粉」，也就是味精的一種，主廚David對「不用雞粉」有最鐵血的堅持，只採用天然鹽來提味，由於這違反港點師傅的習慣，在業界造成很大的轟動，甚至還上了新聞，報導於此，但因為David這十年來一直在推廣健康飲食，所以自己開的餐廳當然也是「健康優先」，這種堅持在台灣黑心商人氾濫的市場上，有種「不會吃到不該吃的」安心感，真的，we are what we eat，台灣人為何越來越弱，是否跟我們常吃到黑心食品有關呢？哈哈

豆豉排骨、炸兩腸粉、蠔油叉燒包，常見的「黃金三角構圖」，美食部落客在整裡照片時最怕的事就是：肚子餓了

因為今天我來此參加重要的約會，都在忙著吃和講話，忘記要先照相，所以您現在看的的是吃一半才被照的蘿蔔糕，【港點大師】的蘿蔔糕非常的"搞剛"，裡面的蝦米是用自家的鮮蝦，剁碎後以低溫風乾的方式，才製成香氣十足的蝦乾，猶記得我第一次去的時候，David給我看過一大袋的蝦乾，超香的，差不多是一萬包蝦味仙同時打開的那種香，而且完全是天然的喔

照到什麼就講什麼吧，因為每樣都好吃，這是蠔油叉燒包，鹹中帶甜，肥瘦肉適中。坊間有些餐廳的叉燒包是紅色叉燒，而且"紅"的很詭異，像是打翻了紅色色素那樣，長大後我都不敢吃了

炸兩腸粉裡麵包的是油條，油條的酥脆加上腸粉皮的軟嫩，會型成一種多層次的口感，這一道是港式餐廳必點，便宜又好吃。旁邊入鏡應該是鮮蝦腸粉，我都忘記有沒有吃到他了，好像一下就被搶光了...

蜂巢芋角，一樣是又軟又脆的爽口小點，咬下去的綿密感讓我顫抖了一下，芋頭溶在我唇齒間，我竟捨不得把它吞下喉，可以在那多停留一會嘛，好舒服...

鮮蝦燒賣皇，對，一隻完整的大蝦仁蹲在上面，下方是結構堅實的燒賣本體，要不是有客人要顧及禮貌，我可以一口一個全部幹掉

醬油王燒賣，又是另種風味的燒賣，來吃港點不吃燒賣，就好像去吃西餐不吃麵包一樣...這種比喻合理吧，兩個字：扎實

叉燒酥，這是我最喜歡的港點之一，難吃的乾乾扁扁，裡面沒什麼料，好吃的酥脆飽滿，咬下去會有幸福的感覺，就像這盤一樣

港點大合照，由於我忙著和貴賓聊天，而且東西太好吃，我根本忘了要好好形容他們，總之您來吃一遍就知道，為什麼他們敢自稱「大師」

接下來老闆拿出獨家絕活，這一碗「干貝鮮蟹粥」是自家研發的秘密武器，別家港式餐廳吃不到，廣東人很注重煲湯和粥品，敢推出這種高檔食材熬煮的粥，絕非泛泛之輩，我喝的第一口就知道中了！太令人難忘了！

粥的靈魂是米，加上師父的火侯拿捏，熬到極細膩而入口即化，光是這一碗「干貝鮮蟹粥」就值得讓大家專程來一趟了，別說太誇張，我記得在澳門有一家餐廳就是以蟹粥出名，很多遊客去那邊也都只點粥來喝，所以大家不用跑澳門，也不用跑香港，來台北民權東路巷子裡，就通通吃到到！

接下來我吃了什麼呢？為什麼要馬賽克，然後背景全黑的專心品嘗呢？

這神秘物是【港點大師】的招牌之一，就讓我來吃吃看吧....

嗯...我...我...感到...

▼▼▼ 就是他！流。沙。奶。皇。包。▼▼▼

▲ 甜美的香氣，滑順的爆槳，真的好好味啊！我以後吃不到這麼好吃了奶皇包怎麼辦啊！？

再來是「季節限定」的甜品，芒果腸粉，整條芒果包在薄皮內，白裡透黃，鮮豔可口，而且夏天吃另有一番涼爽感，有創意！

小女就這樣連吃了三條，她的感覺就像...

「我也初戀了」

(喂~)

今晚的貴賓就是久仰大名的旅遊親子作家部落客Choyce，她第一次來【港點大師】也直說好吃，所以未來大家要是想約朋友或客戶，想找高貴不貴的港式餐廳的話，可以考慮【港點大師】喔

港點大師

地址：台北市中山區民權東路三段60巷9號 (捷運中山國中站，左邊巷子走到底左轉)
電話：02-2506-4855
官網：http://www.dimsummaster.com