對味的PHO【小西貢】越南河粉

2013 Jul 30 旅遊/美食/玩樂

我們家喜歡吃麵，牛肉麵、拉麵、當然也包括越南麵，曾住在北美過的人一定常吃越南麵，尤其是學生，當時我們不但吃麵，還可以把湯都喝光，然後就開始愛睏，不知為何吃完越南麵就一定會想睡覺，總之他是俗擱大碗的填飽肚子方式之一，回到台灣後，一直在尋找那「對味」的越南麵，台北試過幾家還滿像的，台中試過幾家，目前吃到最接近的就是這家「小西貢」。

「西貢」(Saigon)就是現在的胡志明市，不是香港那吃海鮮的地方，而全世界的「小西貢」泛指越南人群聚的地方，好比中國人群聚的地區在全世界都叫作「中國城」(Chinatown)。「PHO」這是個越南字，意思是湯粉，所以只要你看到餐廳招牌上有PHO，就知道他有賣河粉。

小教室時間結束，我們來吃小西貢吧，雖然他二樓是寫貢西小，但我確定是同一家。

小西貢位於精誠路和向上南路口，店門口就貼了很多banner廣告，上面有他們的招牌菜色

這是直式的摩天樓banner，可以馬上進去點來吃，轉換率100%

以前我們來的時後一樓有四桌，現在只剩下兩桌，我問了一下老闆，他們說是被鄰居檢舉，原本有些部分是在公共騎樓區域，所以必須改建。他說做了十幾年生意都沒事，結果經過鄰居檢舉後，被里長強制執行，新里長的當選這位鄰居幫了很大的忙，所以依法辦理，這就是台灣，關係大過一切

以前來這只有上廁所才會上二樓，但現在主要用餐區都在二樓了，千金買房，萬金買鄰真的一點兒都不錯

上樓左側有一些越南擺飾品，直走是廁所(蹲式)，右邊是座位，有兒童椅

整個亞洲我還沒去過越南，去過的人說比想像中好，但我刻板印象中很髒亂，應該不適合親子遊吧

以前生意沒這麼好的，可能是慢慢做出口碑了

菜單有很多頁，我照個兩頁意思意思，價錢不貴，算平價美食

常吃越南麵的人應該懂這個吧，太極雙醬(海鮮醬和辣椒醬)是吃火車頭必備

月亮蝦餅，原價$100，但永遠都在特價$80，薄薄的、普普的

涼拌青木瓜絲，微辣

粉紅冰茶，明知他是色素，但為了拍照，還是點一杯來喝，有養樂多的味道

炸春捲，包生菜吃更佳，有隻小胖手已經等不及了

主角終於上陣，吃越南河粉就是要吃火車頭啦

你可以想成清燉牛雜麵。這家老闆是台灣人，但越南料理是在美國的時後跟師傅學的，難怪有北美的口感，十分對我們的味，台中其他家越南料理不是沒吃過，只是就感覺上不像北美那樣

三人吃了$570，跟老闆聊了一下，喜歡嘗試「北美式越南麵」(好複雜)的朋友，小西貢會讓你懷念再三

基本資料

店名：PHO小西貢越南河粉
地址：台中市西區精誠路307-8號1-2樓
電話：04-2475-2813
營業時間：11:30am-2:00pm, 5pm-8pm
停車：難，附近有計時停車場，或是大忠街(河邊)的停車格
再訪：在沒找到替代品之前都會

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很多偉大的事情和作品，在一開始總被人認為是荒謬的。台灣問題多、領土小、人口少、缺乏天然資源，在自身條件不優的情況下，靠著島內勤奮聰明的人曾闖出一分好成績，但很可惜，經過李登輝、陳水扁、馬英九的執政後，台灣優勢不再，人民因政治而對立，再也沒有團結可言，被政客「分化」後的民主虛有其表，半斤八兩的藍綠政客依舊殘害眾生，心中唯一所想是利益、勾結、操弄、洗腦、分化，國家機器不再為人民運作，長年來的空轉，導致所有該上升的數據全面下降，該下降的大幅上升，完全的背道而馳，沉淪速度還相當快。換句話說，台灣已病入膏肓，似乎無可救藥，唯有「奇蹟」才有可能止血、停損、然後期盼U-Turn迴轉。「鬼島怎麼救」？讓我們跳出框框來想想看… 我不是念政治的，也沒研究過總統歷史，但我印象中發現一個國家的元首未必一定要出身政治才能有好表現，雷根是演員，是美國史上最偉大的總統之一，李明博是商人，是南韓經濟逆轉勝的功臣，我想說的是，為什麼？為什麼？總統一定要來自政界？有憲法規定嗎？看看我們台灣，每一個總統都是政客，都是在政治圈打混了許久，靠關係、人脈、手腕晉升，而不是靠實力、能力、和愛心，在染缸裡成長的人，有可能保持清白嗎？所以，我自己的狂想，若未來台灣要改變，我們必須從「頭」改變，從選民的「心」去改變，我們一定要跳脫「政客才能當總統」的刻板印象，沒錯，他們有政黨資源，可以從基層綁樁，拉攏大小團體，安排走路工等等固票動作，但我們是民主國家啊，那神聖的一票是在我們手裡，那印章是經由我們手蓋的，所以我們才有權改變現狀，選出我們想要的國家元首，不是嗎？