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墨西哥傳統美食Taco DIY (材料台灣都有賣)

2014 Aug 13 生活/自傳/其他

還記得今年世足賽巴西對墨西哥那場嗎？墨西哥靠強悍的防守、子彈都能檔下的門將Ochoa，加上巴西的配合演出，大爆冷門的以0-0收場，那場球啊！讓全世界的賭徒都抓狂了！那也包括我，何時墨西哥足球能和巴西平起平坐了？太不可思議了！所以怎麼辦？只能怒吃Taco！

Taco是墨西哥國民美食，中文有人稱「墨西哥脆餅」，有人稱「墨西哥捲餅」，前者是硬皮，後者是軟皮，其實兩者都可，因為Taco是一個統稱，硬的軟的都有，住過北美的朋友一定聽過或吃過Taco Bell，他的taco是指脆餅，如果是軟皮的，就叫soft taco，這家大型連鎖速食店Taco Bell就像麥當勞或KFC一樣遍佈全美加，不知道為什麼亞洲都沒有？所以如果你突然想吃taco怎麼辦？只能自己在家做

▼ 外殼x12的小辣taco組，日本連鎖超市「成城石井」購入，經確認，台灣CitySuper也有賣

背後翻譯的煮食步驟

食材：生菜、番茄(切丁)、絞肉(牛豬皆可)、起司條

開箱，內含taco粉，和一包salsa醬，如果salsa醬不夠的話，好市多就有賣一整罐的，但請注意有效期限不長，所以要趕快吃完，而偏偏costco賣的都很大罐，印象中我丟了好幾罐

將12個taco吋餅放進烤箱，低溫烤約10分鐘

將taco粉倒入絞肉中攪拌後煮熟

愛吃辣的人也可加入辣椒粉或油，依個人口味調整

除了生菜、番茄丁、起司條、salsa醬，我們還有炒洋蔥

相隔多年終於又吃到taco啦！好懷念的一餐。以我的食量大概吃6個不成問題，因為食材都還剩很多，我又去7-11買了個大亨堡熱狗來吃。我記得Costco有賣軟餅，如果不喜歡吃脆的taco，軟的taco(又名burrito)也是滿好吃的，至少有足夠的蔬菜

Krispy Kreme甜甜圈都來台灣了，麥當勞、KFC、Subway都在台灣立足那麼久了，為什麼Taco Bell不來呢？為什麼、為什麼啊？快來吧！

在那之前，我們也只能自己做了...

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