台中美食新標竿，一鴨八吃【鴨片館】

網路圈好友在台中開了一家餐廳，就在我每天上班必經的路上，名為【鴨片館】，頗有讓人一吃上癮的信心，全新開幕的新北平烤鴨專賣店，地址是台中市西區五權一街117號，忠明南路口，電話是04-2378-1771，這個區域最有名的美食是對面的薑母鴨，如今【鴨片館】的北京烤鴨也來了，就讓台中這一區改名為「鴨區」吧(大誤!)

我去吃的時候是非常新開幕(這什麼文法?)，許多裝潢和擺設都還沒就定位，現在若去應該都好了，我每天上班經過這會忍不住瞧一瞧，現在進門處有個大鼓，牆上還有首逗趣的毛筆詩，下次去大家注意一下

有大圓桌可多人聚餐，也有配好的酒席菜，宴客絕對有面子，因為東西非常好吃，在台中算是數一數二的

木雕鴨，不是來自三義丫箱寶，而是來自中國淘寶

這是我去吃時的暫時菜單，聽說菜單最近又要換了

透明櫥窗可看到師傅現場製作，乾淨的環境，俐落的手法

「店小二，快把你們最好的茶端上來」

今天的重點是美食，第一個上台的是「合菜戴帽」，用個蛋把下面的菜蓋住，是知名餐館都會有的菜色之一

「掀起了你的蓋頭來，讓我來看看你的臉~」蓋頭下面的菜包括肉絲、韭黃絲、木耳絲、豆芽菜、和豆干，第一道菜就滿下飯的，雖然我們今天完全沒吃到飯

「芋香牛肉絲」，鄉親啊，這道菜我好喜歡啊！你看色彩很有層次感對吧，沒想到的是，口感的層次感更高啊！

你再用生菜把它包起來，又多了一層，層層直上雲霄的美味啊，前兩道菜就已經讓我驚豔了，【鴨片館】絕不是簡單的餐廳！

「韭香臭豆腐」，在【鴨片館】，臭豆腐跳出了框框，不再只是方塊中塞滿小黃瓜和泡菜的樣子，反而變成一條條健壯的英雄，臭豆腐，你沒白活啊！

接著上台的是韭菜鍋餅，今天台中的韭菜是不用錢嗎？「你滿了，那我就漫出來了！」

「老婆，今晚我們就不玩親親囉」

看到這精緻的五宮格，就知道主角準備要登場了

來也！【鴨片館】是目前台中唯一一家桌邊片鴨服務的餐廳，我重複一次，【鴨片館】是目前台中唯一提供桌邊片鴨的餐廳，想要看現場宰鴨live秀的朋友，千萬不能錯過！

從台北知名餐廳下來的大師傅，片鴨功力超過15年，好俊的身手！

坐第一排的朋友要小心了！香氣來的猛烈，加上鴨油四濺，這片鴨秀不但精彩又免費，而且臨場感十足，想在台中體驗不一樣的烤鴨嗎，僅在【鴨片館】喔！

來看看實況轉播

整隻鴨已被解體，進入到「一鴨八吃」的流程，【鴨片館】鷹是台中首創，首先當然是最常見的第一吃：薄餅+甜麵醬的一般吃法

【鴨片館】為了堅持新鮮及美味，不販賣「半鴨」，因為不知道下隻半鴨的客人何時會來。烤鴨採預約制，想吃烤鴨的朋友記得最慢前一天要先預定

這就是最傳統的烤鴨吃法，讓我們來吃吃看吧

一手一個，兩個小朋友都很有戲

...但還是輸我，畢竟我是戲精了 (翻白眼模式ON)

好吃！我在台中只吃過那種路邊，懸吊著很多無頭鴨的那種，沒得比啦

再來是這蘿蔔絲餅，外表看似平凡無奇，但... 但...

...當我第一口咬下去時，我瞬間崩潰了！

他...他...竟然爆漿了！想看我噴(汁)嗎

我們今天6大3小一起來吃，滿滿的一桌，吃不完還打包，竟然還不到4500元，這種美味、這種服務、竟然是這種價格，【鴨片館】實在是太殺了啦！大家趁新開幕，還不用排隊時趕緊來吃吧

椒鹽鮮貝，也是超下飯的一道，但我們依然沒有吃白飯去佔胃空間

銀芽肉絲，這是一鴨八吃的其中一吃，非常清淡可口，沒想到大受媽媽們好評，我一口都沒吃到就光了

蠔油雙冬，冬菇和冬筍，花椰菜陪襯

這是師傅們研發的鴨油炒蛋，也是八吃之一，建議可以加點一份饅頭沾來吃，獨家的創新吃法

就跟吃西餐的麵包沾湯一樣，吃饅頭沾鴨油蛋還挺搭的

當然也不會少了「鴨鬆」，就跟蝦鬆一樣，放在生菜裡吃，記得下面藏有碎油條

鹽酥鴨，八吃之一，100%的下酒菜

一鴨八吃之「醬爆鴨」，這道菜是我當天最愛，整個辣味都進去鴨肉裡，隔天用微波爐熱還是一樣好吃

八吃之「三杯鴨」，我喜歡吃三杯雞，沒想到鴨也可以這樣吃，有創意

正當我們差不多吃飽的時候...居然還上了一個酸菜白肉鍋！裡面滿滿的料，你沒看錯，正是螃蟹本人

媽媽們特別愛這裡的酸菜白肉鍋，要知道好吃的酸菜白肉鍋在台灣沒幾家啊，在台中那就更少了，【鴨片館】除了烤鴨、麵食、熱炒外，酸菜白肉鍋也是招牌！

飯後上的是綠豆沙煎餅，甜點也很讚

還有水果(蘋果削成鴨的型狀)、桂花釀、和石蓮花，完美的ending

以下是同桌食客的感想：

台中【鴨片館】新開幕，我和老闆講好了，凡是看這篇文章而去用餐的，只要報上：

「我是看天下為暢來的」「我是暢哥的朋友」(或類似的)

張老闆就會免費招待一份「松柏長青」開胃菜給您！肚子有限，盡請把握

【鴨片館】訂位專線：04-2378-1771

地址：台中市西區台中市西區五權一街117號(忠明南路口)
限時優惠：報本人/站名稱，可享免費開胃菜「松柏長青」

另有開幕優惠活動：

七月底的平日(週一至週五)中午優惠活動，給附近上班族的兩個優惠方案：

A. 平日中午來店消費未點烤鴨的，該桌招待鴨油炒蛋配饅頭乙份
B. 平日中午來店消費滿二千(含點一隻烤鴨)，加點其他 一鴨七吃的部份，全部免費招待