台中美食新標竿,一鴨八吃【鴨片館】


網路圈好友在台中開了一家餐廳,就在我每天上班必經的路上,名為【鴨片館】,頗有讓人一吃上癮的信心,全新開幕的新北平烤鴨專賣店,地址是台中市西區五權一街117號,忠明南路口,電話是04-2378-1771,這個區域最有名的美食是對面的薑母鴨,如今【鴨片館】的北京烤鴨也來了,就讓台中這一區改名為「鴨區」吧(大誤!)

我去吃的時候是非常新開幕(這什麼文法?),許多裝潢和擺設都還沒就定位,現在若去應該都好了,我每天上班經過這會忍不住瞧一瞧,現在進門處有個大鼓,牆上還有首逗趣的毛筆詩,下次去大家注意一下

有大圓桌可多人聚餐,也有配好的酒席菜,宴客絕對有面子,因為東西非常好吃,在台中算是數一數二的

木雕鴨,不是來自三義丫箱寶,而是來自中國淘寶

這是我去吃時的暫時菜單,聽說菜單最近又要換了

透明櫥窗可看到師傅現場製作,乾淨的環境,俐落的手法

「店小二,快把你們最好的茶端上來」

今天的重點是美食,第一個上台的是「合菜戴帽」,用個蛋把下面的菜蓋住,是知名餐館都會有的菜色之一

「掀起了你的蓋頭來,讓我來看看你的臉~」蓋頭下面的菜包括肉絲、韭黃絲、木耳絲、豆芽菜、和豆干,第一道菜就滿下飯的,雖然我們今天完全沒吃到飯

「芋香牛肉絲」,鄉親啊,這道菜我好喜歡啊!你看色彩很有層次感對吧,沒想到的是,口感的層次感更高啊!

你再用生菜把它包起來,又多了一層,層層直上雲霄的美味啊,前兩道菜就已經讓我驚豔了,【鴨片館】絕不是簡單的餐廳!

「韭香臭豆腐」,在【鴨片館】,臭豆腐跳出了框框,不再只是方塊中塞滿小黃瓜和泡菜的樣子,反而變成一條條健壯的英雄,臭豆腐,你沒白活啊!

接著上台的是韭菜鍋餅,今天台中的韭菜是不用錢嗎?「你滿了,那我就漫出來了!」

「老婆,今晚我們就不玩親親囉」

看到這精緻的五宮格,就知道主角準備要登場了

來也!【鴨片館】是目前台中唯一一家桌邊片鴨服務的餐廳,我重複一次,【鴨片館】是目前台中唯一提供桌邊片鴨的餐廳,想要看現場宰鴨live秀的朋友,千萬不能錯過!

從台北知名餐廳下來的大師傅,片鴨功力超過15年,好俊的身手!

坐第一排的朋友要小心了!香氣來的猛烈,加上鴨油四濺,這片鴨秀不但精彩又免費,而且臨場感十足,想在台中體驗不一樣的烤鴨嗎,僅在【鴨片館】喔!

來看看實況轉播

整隻鴨已被解體,進入到「一鴨八吃」的流程,【鴨片館】鷹是台中首創,首先當然是最常見的第一吃:薄餅+甜麵醬的一般吃法

【鴨片館】為了堅持新鮮及美味,不販賣「半鴨」,因為不知道下隻半鴨的客人何時會來。烤鴨採預約制,想吃烤鴨的朋友記得最慢前一天要先預定

這就是最傳統的烤鴨吃法,讓我們來吃吃看吧

一手一個,兩個小朋友都很有戲

...但還是輸我,畢竟我是戲精了 (翻白眼模式ON)

好吃!我在台中只吃過那種路邊,懸吊著很多無頭鴨的那種,沒得比啦

再來是這蘿蔔絲餅,外表看似平凡無奇,但... 但...

...當我第一口咬下去時,我瞬間崩潰了!

他...他...竟然爆漿了!想看我噴(汁)嗎

我們今天6大3小一起來吃,滿滿的一桌,吃不完還打包,竟然還不到4500元,這種美味、這種服務、竟然是這種價格,【鴨片館】實在是太殺了啦!大家趁新開幕,還不用排隊時趕緊來吃吧

椒鹽鮮貝,也是超下飯的一道,但我們依然沒有吃白飯去佔胃空間

銀芽肉絲,這是一鴨八吃的其中一吃,非常清淡可口,沒想到大受媽媽們好評,我一口都沒吃到就光了

蠔油雙冬,冬菇和冬筍,花椰菜陪襯

這是師傅們研發的鴨油炒蛋,也是八吃之一,建議可以加點一份饅頭沾來吃,獨家的創新吃法

就跟吃西餐的麵包沾湯一樣,吃饅頭沾鴨油蛋還挺搭的

當然也不會少了「鴨鬆」,就跟蝦鬆一樣,放在生菜裡吃,記得下面藏有碎油條

鹽酥鴨,八吃之一,100%的下酒菜

一鴨八吃之「醬爆鴨」,這道菜是我當天最愛,整個辣味都進去鴨肉裡,隔天用微波爐熱還是一樣好吃

八吃之「三杯鴨」,我喜歡吃三杯雞,沒想到鴨也可以這樣吃,有創意

正當我們差不多吃飽的時候...居然還上了一個酸菜白肉鍋!裡面滿滿的料,你沒看錯,正是螃蟹本人

媽媽們特別愛這裡的酸菜白肉鍋,要知道好吃的酸菜白肉鍋在台灣沒幾家啊,在台中那就更少了,【鴨片館】除了烤鴨、麵食、熱炒外,酸菜白肉鍋也是招牌!

飯後上的是綠豆沙煎餅,甜點也很讚

還有水果(蘋果削成鴨的型狀)、桂花釀、和石蓮花,完美的ending

以下是同桌食客的感想:

台中【鴨片館】新開幕,我和老闆講好了,凡是看這篇文章而去用餐的,只要報上:

「我是看天下為暢來的」「我是暢哥的朋友」(或類似的)

張老闆就會免費招待一份「松柏長青」開胃菜給您!肚子有限,盡請把握

鴨片館】訂位專線:04-2378-1771

地址:台中市西區台中市西區五權一街117號(忠明南路口)
限時優惠:報本人/站名稱,可享免費開胃菜「松柏長青」

另有開幕優惠活動:

七月底的平日(週一至週五)中午優惠活動,給附近上班族的兩個優惠方案:

A. 平日中午來店消費未點烤鴨的,該桌招待鴨油炒蛋配饅頭乙份
B. 平日中午來店消費滿二千(含點一隻烤鴨),加點其他 一鴨七吃的部份,全部免費招待