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【況味慶】國民價格的國宴功夫菜
講到台中美食,公益路絕對是一級戰區,很多外地來的遊客到了台中,都會指名要吃鼎王、無老鍋、輕井澤、老四川等等名店,氣派雄偉的裝潢,讓外地遊客趨之若鶩,每天都門庭若市大排長龍,但除了這些鍋類名店外,有沒有中式的美食能與之媲美呢?如果我不喜歡吃火鍋,不想排隊,或是我已經吃過那些「觀光客名店」,有沒有其他同等級的選擇呢?有的。那就是由前國宴主廚「阿慶師」親自坐鎮的【況味慶-宴遇功夫菜】。「況味」是指多元的美味、「慶」是金字招牌阿慶師,「宴遇」是指國家元首等級的待遇(阿慶師曾為前總統陳水扁專任廚師),而「功夫菜」指的當然就是每道菜都是用心製作、精雕細琢、由阿慶師多年來累積的厚底功夫,所精心研發出的拿手菜色。況味慶是阿慶師在台中的第四家餐廳,終於在三個月前在公益路上開張,未來不管是在地人還是外地人,來台中又多了一個美食新去處。以下是阿慶師「驚人」的經歷: ● 總統府外燴主廚 ● 國防部宴會主廚 ● 富邦集團私人主廚 ● SOGO百貨廚藝教室料理主廚 ● 多家國際品牌顧問
- 2013 Nov 21
MOOC初體驗-Coursera《遊戲化》課程
有人稱之「世界大學」,有人說是「教育海嘯」,不管是什麼,MOOC(Massive Open Online Course) – 大規模開放線上課程,已是擋不住的趨勢,本人極重視教育,對象當然包括自己,所以百忙之中還跑去Coursera修了一門課,對,百忙而已,還可以擠出時間,差不多就是晚上11點到1點這段時間,MOOC網站有很多,大學程度以上的包括Coursera、edX和Udacity等,台灣也有老師去,中文的課目前雖然少,但肯定會越來越多,我不會說MOOC會很快取代實體大學,但我敢保證那只是時間問題,總有一天,教室、學歷、同學、評分、和學習將會徹底改變,我自己念過大學,也教過大學生,不管從哪端出發,我認為MOOC都是更佳的知識傳授方式,真的,對老師或對學生都會更好。 我在Coursera修的第一門課是「遊戲化」(Gamification),教授是Kevin Werbach,來自賓州大學的教授,這是全世界第一所大學開設此課,校外則有一些workshop。「遊戲化」這概念在2010年底在美國紅起來,被許多企業用於三大領域:外部業務行銷、內部人事管理以及個人行為改變,整個「遊戲化宇宙」所牽扯的學問太多太廣,實在無法用一篇文章解釋,所以我會用一整個網站來表達,在《網路強人會》一書中,我預告了我對「遊戲化」的期望和重視,因為在網站或企業經營上,TA(目標族群)的參與度一直都是我認為的關鍵所在,也就是我常掛在嘴邊的member retention,只要retention做的好,其他全部就會跟著好,先講到這,因為以後有得說的。 在此分享一下我的Coursera初體驗,我用子彈列表方式表達:
- 2014 Apr 17
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