餐廳的客戶維繫方式


我有很多開餐廳的朋友,以前開課我會請學生去想如何讓一家餐廳的客人一來再來。由於時間關係,隨手把以前的筆記拿來充文。
 
雖然這是餐廳版本,但也許對經營網站有些啟發,member retention是生意成敗的關鍵。以下為我未經修潤的筆記,有用的請拿走
 
● 優惠券(一次性):湊滿點數折價優惠、買十送一
● 集點券(長期性):集滿十點可成為會員、預付十送一
● 調配一週(月)的套組,定時送至對方公司
● 舉辦比賽(大胃王、健康減重),第一名給獎金或優惠
● 限時、限量、會員限定活動
● 參加會員
● 正妹帥哥店員或老闆
● 便宜或昂貴
● 改裝潢 / 佈置
● 菜色多樣化
● 好吃
● 用EMAIL提供健康飲食,攝取營養之相關知識文章
● 提供網路預約餐點
● 提供減肥套餐,針對個人身體狀況量身訂做
● 提供一定金額之外送服務
● 建立部落格,每月票選最有創意又好吃的健康早餐,並抽出五位投票者免費早餐一份
● 營養師
● 產學合作
● 找代言者
● 吃完在自己網誌上打推薦文章,即可得到優惠券
● 食材新鮮
● 服務態度良好到有記憶點
● 不定期打電話、寄賀卡、量身打造的DM
● VIP客戶預約有專車接送(限某區域)
● VIP客戶量身訂做的PARTY
● 消費累積滿5000元可升為VIP,擁有VIP的座位(景觀佳的位置)
● 辦活動,射飛鏢,射到xx,老闆請客或優惠
● 留照片在店裡
● 將進行中的活動實況,在店外的電視牆播放
● 學麥當勞送玩具,定期推出童年限量隨餐紀念品
● 舉辦主題週
● 每月推出不同消費卡,集滿12張送vip卡
● 宅配運送,最少時間送至客人手上
 
還有很多,上課再說