九陽製麵機-我就是麵條達人


中國人吃麵、外國人也吃麵,世界的麵食文化博大精深,愛好者滿天下,我就是其中之一,天天叫我吃麵我都OK,既然愛吃麵,那麼何不自己動手做呢,既然要DIY,那麼擁有一台家用製麵機也是很合理的,所以...九陽製麵機就這麼出現了

箱子的左側說明

接著轉右側

接著來到頂端,open the box!

主體現身。「足不出戶 享天下風味麵條」從今天開始!(但還是要出門買麵粉啊)

造型中規中矩,大陸人的設計總要帶點花朵

自動模式:攪拌7分鐘後,自動反方向攪拌,然後自動出麵,全程約20分鐘
手動攪麵:攪拌5分鐘後停止,看你再給他指示
手動出麵:按下去出麵

基本上,三個按鈕應該只有第一個「自動」會用到,另外兩個手動攪麵和出麵的功能不太會用到(除非你不要他自動)

全體合照,包括九陽製麵機主體、麵條模頭x5、麵粉量杯、水量杯、清潔組、電源線、說明書、保證書、附贈的食譜等

共有五種麵條模頭,可製成不同口感及粗細的麵條,連老外愛吃的通心粉都有

第一次使用前需先拆下來清洗,非常易拆、易洗、易裝回

製麵師父開始上工,先用高筋麵粉量杯量400克麵粉,兩杯,倒入

添加3-5克食鹽

用附贈的水量杯加130ml的水,可添加3-5ml的食用油,可讓麵條更滑順

關於麵粉、水、油的「黃金比例」,說明書和食譜上都有詳盡的說明,照著做就好

所有液體都可從上蓋的缺口倒入

就這樣,人類的工作已完成,接下來就交給機器了

看一下動感的影片

七分鐘後,攪拌器自動反向攪拌,開始會發出一些「吱吱」的聲音,這屬正常現象,然後白嫩的麵條就冒出頭來了

麵條上有毛邊也是正常現象,畢竟是機器模組化生產,不是人力用雙手擀出來的

麵條就跟貞子的頭髮一樣從機器裡出來,越來越長

太長不好煮,所以用個刀子把他切斷吧,沿著模頭施力切齊

麵條源源不絕,第一次看到麵條被製造出來,挺新奇好玩的,就跟我第一次看到滾筒洗衣機、無葉電風扇一樣的好奇

就在這個時侯,有個小朋友從外面玩回來了,超級好奇的!

「爸比,這是什麼啊?」

「這是妳的晚餐,快把妳的碗拿來接」

「想吃多少切多少喔」「這樣就夠了嗎?」

第一次切麵條就突槌

接下來我們換換口味...火龍果麵

重複以上動作,這次我們不放清水混油,我們放濾過渣的火龍果汁

嗷嗷待哺的好奇一家

紫紅色的火龍果麵,好吃ㄟ

麵煮個三分鐘就差不多了

紅麵配綠樹,多耶誕的一餐

九陽製麵機滿好玩的,很適合創意料理人,光是麵條的形狀、用料、顏色就有無限的組合了

Mia吃著自己做的麵,紫紅色的麵好搶眼

回到「原味」麵,也非常的Q彈,隨便加些油蔥扮一扮就很好吃了,一整個古早味

這是第三輪製麵了,我們換了新的麵條模頭,圖中為寬麵

這是第四輪,圓麵。說明書上說製麵一輪最好讓機器休息20分鐘,但因為我們想說一次做多點,可以冰起來保存,所以今天我們一口氣做了四輪

你問「一輪製麵」有多少份量呢?就是這樣,兩杯400克麵粉做出來的份量如下圖,因為我們做了很多,所以用保鮮膜包起來帶回家,冰起來想吃再煮

真是闔家歡樂的一個夜晚,原來自己做麵條這麼好玩

當然,最忙的還是這位小朋友,雖然...不知道她在忙什麼

原味+火龍果+青菜,紅白綠的配色,好看好吃又好玩!

雖然這台製麵機的價錢有點貴,但值不值得買呢?如果你跟我一樣愛吃麵的話,我的答案是:值得。

   

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