全球品牌No.1 - FoodSaver食物真空包裝機


如果有家公司,不論他們出什麼產品我都想要,你猜是哪家?不,不是Apple,而是恆隆行

這麼多年來,我已經寫過很多恆隆行商品,包括Dyson吸塵器SodaStream氣泡水機Honeywell空氣清淨機Twinbird塔吉鍋等,就在今天,我家再添一名新成員,那就是全世界最知名的食物真空保鮮機 - FOODSAVER!(歡呼~)

直接來開箱,先排排站拍個合照,除了主機本身,還有兩個真空保鮮盒、一個醃漬罐、一個真空瓶塞和兩捲真空袋

這款是型號V3835的頂級款,是目前foodsaver的機皇,外型銀的發亮,這款與另一款V3440,差別只在真空管是否內建,以及V3440沒有真空封口進度提示燈

真空袋分為8吋和11吋,用多少就裁多少,foodsaver主機就內建裁刀

真空保鮮盒,可當便當盒使用,可微波,易清洗

真空醃漬罐,蓋子上有個洞可直接插入主機的真空管,把罐內的空氣抽乾,達到快速醃漬的效果

這是一個凡事都「真空」的概念,所以連酒、油、或任何瓶裝的液體都可以使之「真空化」,只要裝上這特製的瓶塞即可。話說為什麼要真空呢,簡單的說,食物暴露在空氣中,會慢慢氧化而變得不新鮮,此時若能隔絕食物和空氣的接觸,也就是讓食物處在真空的狀態下,就能常保新鮮,原汁原味不變調。延伸思考下去,其實不只食物會氧化,世上所有的東西都會氧化,包括你的皮膚,所以老人就沒有年輕人那麼鮮嫩,所以有無可能做一台「FaceSaver」呢,把皮膚真空化哈哈,不過你就無法呼吸了 哈

該移走的保護紙丟掉,一切就緒,準備開機上工,很直覺的操作方式

來個全展開看看內在,活像個印表機

因為是美國原裝進口,所有按鈕都以英文顯示,但也不過就幾個而已,真看不懂查個字典很快

剛好今天去Costco買了牛肉回來分裝,跟朋友一人一半,Costco的商品都是量販包,常需要和朋友share,所以跟foodsaver是絕配。先把真空袋置入,裁切出適當大小,要比食物再大一點,頭尾要留點空間來密封

首先把紙捲放進去,拉出你需要的長度,然後用機上的切割器裁開,連小孩的小手都可以輕易的嚕

裁切好大小及數量後,就可把新鮮食材打開來分裝了

基本上操作只會用到一顆按鈕,其他都全自動的,真空袋裁切完以後先把一邊的口封起來

來看一下影片

滴水不漏,連空氣都不漏

就跟Apple設計iPhone、iPad的理念一樣,按鈕不用多,一顆就夠,簡約俐落的設計,直覺式的操作

專業的食物分裝,才不至於浪費這些牛排

空氣OUT!

若你把真空袋邊緣放進去,什麼按鈕都不按,他就會自動把空氣抽乾,然後直接封口,你就等藍色指示燈全熄滅了再按一下就好

請進VCR (手勢) Suck it baby, oh yeah~

牛排全吸完了以後,來包魚,這一樣是要分給另一位朋友的,自從有了Foodsaver以後,我已經忘記以前去Costco後都是怎麼分裝的

魚更重視保鮮,以往隨便用塑膠袋或保鮮膜包一包,結果跟冰箱中其他食物混在一起久了以後,多少還會有些異味,唯一的辦法是讓他真空保存,別無他法

廠商借了我另一台來測試,這台型號是V3440,價位上比較便宜,功能也很齊全,目前MOMO有在做活動,賣場連結在此

兩台操作方式一樣,真空袋也皆適用

我老婆自製的漢堡肉,漢堡肉做好以後稍微冷凍半小時到一小時,目的是不要讓他軟軟的,因為真空時才不會"糊掉",保持漢堡肉的原形

一袋二入裝,可以 送給朋友了

Foodsaver除了抗氧化,保持食物的新鮮度外,另一個用途是快速醃漬食物,使之快速"入味",我們以雞胸肉做示範,將雞肉切塊,添加一些香料一同入真空袋

將雞肉平均分配,在輕輕拍打讓調味粉塗勻,開始真空抽取

是不是超美的呢,可以放入冰箱冷藏,要吃的時候再拿出來

您知道嗎?Foodsaver原廠真空袋是可以直接放入沸水煮的,這樣一來,當雞肉煮熟後,剪開就可以直接吃了,但要提醒大家兩點:

1. 水煮的話不要連續煮沸超過10分鐘,微波的話記得袋口要剪一個洞。(附送的真空袋有依FDA食品安全規範檢驗合格,不含塑化劑雙酚A,水煮或微波都OK)

2. 如果生鮮肉品的血水很多,建議先冷凍後再真空,比較不會在真空時吸入過多血水,導致封口線過濕而真空失敗

義大利嫩雞胸,真的很嫩又入味

有些食物不適合用真空袋醃漬,這時可以選配 Foodsaver原廠的真空醃漬罐,一是容量大,二是是液體較多的醃漬,以醃製黃瓜為例

將萬用醋倒入真空罐,水平高過斷片黃瓜

黃瓜很孤單,所以派胡蘿蔔來陪他

在真空之前,先確保所有醃製物已完全浸在醋中

現在將 FoodSaver的真空管接上醃製罐的蓋子以便作業

按下醃製(Marinate),本機就會自動開始以「空氣的抽放」幫食材做"馬殺雞",以往需要醃整晚的東西,現在只要約20分鐘就能達到同樣的效果

就連我們家最愛吃的辣雞翅也可這樣做,準備好辣雞翅粉和tabasco

放入真空袋中,讓 Foodsaver把「食物的毛細孔」打開,達到快速醃製的效果

完成,我們一口氣做了好幾袋(從costco買大份量的),全部醃製好以後保存,每次出來拆封後放入烤箱即可

Foodsaver在國外已經非常有名,因為國外的食物一買都很大份,或是數周的量,所以食物的保鮮非常重要。在台灣,由於Costco和量販店的概念,生活方式也慢慢改變,一台好的食物保鮮機可讓主婦省下不少時間,快速烹飪成餐,在此誠摯推薦各位恆隆行代理的 FoodSaver,實為廚房中不可或缺的好物啊!

   

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  • 張慧妹2015-03-03 10:07
    請問Foodsaver的團購已經結束了嗎 優惠的價格是多少呢
    • 于為暢2015-03-03 10:38
      To 張慧妹:
      已結束,價格不便公開
  • 陳婕柔2015-03-15 13:01
    請問還會再團嗎
    • 于為暢2015-04-20 10:17
      To 陳婕柔:
      已重新開團:http://goo.gl/forms/F9DfGGn3nR (至5/5止)
  • Snow Huang2015-04-19 13:34
    請問還會再團嗎?
    • 于為暢2015-04-20 10:18
      To Snow Huang:
      已重新開團:http://goo.gl/forms/F9DfGGn3nR (至5/5止)
    • Jaefo Liang2015-05-05 13:43
      To 于為暢:
      不好意思 請問現在匯款還來得及嗎?
    • 于為暢2015-05-05 19:09
      To Jaefo Liang:
      可以
  • Alex Chang2015-05-13 01:04
    想請問還在在開團嗎? 謝謝
    • 于為暢2015-05-13 10:58
      To Alex Chang:
      就登入會員後,填表即可
    • Alex Chang2015-08-14 19:11
      To 于為暢:
      不好意思我想請問一下那時候有購買 那他的保固期限是多久阿?
    • 于為暢2015-08-16 10:23
      To Alex Chang:
      我也忘了,直接問恆隆行即可
  • 王世昌2015-05-15 14:56
    請問還有團購嗎?登入後無表單了。
    • 于為暢2015-05-15 15:07
      To 王世昌:
      不好意思,真的結束了
  • Iris Wang2015-05-28 21:43
    你好,我想請問6月會開團嗎?價格是多少配件都會有嗎?謝謝
    • 于為暢2015-05-28 23:22
      To Iris Wang:
      不好意思,真的結束了