墨西哥傳統美食Taco DIY (材料台灣都有賣)


還記得今年世足賽巴西對墨西哥那場嗎?墨西哥靠強悍的防守、子彈都能檔下的門將Ochoa,加上巴西的配合演出,大爆冷門的以0-0收場,那場球啊!讓全世界的賭徒都抓狂了!那也包括我,何時墨西哥足球能和巴西平起平坐了?太不可思議了!所以怎麼辦?只能怒吃Taco!

Taco是墨西哥國民美食,中文有人稱「墨西哥脆餅」,有人稱「墨西哥捲餅」,前者是硬皮,後者是軟皮,其實兩者都可,因為Taco是一個統稱,硬的軟的都有,住過北美的朋友一定聽過或吃過Taco Bell,他的taco是指脆餅,如果是軟皮的,就叫soft taco,這家大型連鎖速食店Taco Bell就像麥當勞或KFC一樣遍佈全美加,不知道為什麼亞洲都沒有?所以如果你突然想吃taco怎麼辦?只能自己在家做

▼ 外殼x12的小辣taco組,日本連鎖超市「成城石井」購入,經確認,台灣CitySuper也有賣

背後翻譯的煮食步驟

食材:生菜、番茄(切丁)、絞肉(牛豬皆可)、起司條

開箱,內含taco粉,和一包salsa醬,如果salsa醬不夠的話,好市多就有賣一整罐的,但請注意有效期限不長,所以要趕快吃完,而偏偏costco賣的都很大罐,印象中我丟了好幾罐

將12個taco吋餅放進烤箱,低溫烤約10分鐘

將taco粉倒入絞肉中攪拌後煮熟

愛吃辣的人也可加入辣椒粉或油,依個人口味調整

除了生菜、番茄丁、起司條、salsa醬,我們還有炒洋蔥

相隔多年終於又吃到taco啦!好懷念的一餐。以我的食量大概吃6個不成問題,因為食材都還剩很多,我又去7-11買了個大亨堡熱狗來吃。我記得Costco有賣軟餅,如果不喜歡吃脆的taco,軟的taco(又名burrito)也是滿好吃的,至少有足夠的蔬菜

Krispy Kreme甜甜圈都來台灣了,麥當勞、KFC、Subway都在台灣立足那麼久了,為什麼Taco Bell不來呢?為什麼、為什麼啊?快來吧!

在那之前,我們也只能自己做了...