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餐廳的客戶維繫方式

2013 Aug 26 創業/行銷/創意

我有很多開餐廳的朋友，以前開課我會請學生去想如何讓一家餐廳的客人一來再來。由於時間關係，隨手把以前的筆記拿來充文。

雖然這是餐廳版本，但也許對經營網站有些啟發，member retention是生意成敗的關鍵。以下為我未經修潤的筆記，有用的請拿走

● 優惠券(一次性)：湊滿點數折價優惠、買十送一

● 集點券(長期性)：集滿十點可成為會員、預付十送一

● 調配一週(月)的套組，定時送至對方公司

● 舉辦比賽(大胃王、健康減重)，第一名給獎金或優惠

● 限時、限量、會員限定活動

● 參加會員

● 正妹帥哥店員或老闆

● 便宜或昂貴

● 改裝潢 / 佈置

● 菜色多樣化

● 好吃

● 用EMAIL提供健康飲食，攝取營養之相關知識文章

● 提供網路預約餐點

● 提供減肥套餐，針對個人身體狀況量身訂做

● 提供一定金額之外送服務

● 建立部落格，每月票選最有創意又好吃的健康早餐，並抽出五位投票者免費早餐一份

● 營養師

● 產學合作

● 找代言者

● 吃完在自己網誌上打推薦文章，即可得到優惠券

● 食材新鮮

● 服務態度良好到有記憶點

● 不定期打電話、寄賀卡、量身打造的DM

● VIP客戶預約有專車接送(限某區域)

● VIP客戶量身訂做的PARTY

● 消費累積滿5000元可升為VIP，擁有VIP的座位(景觀佳的位置)

● 辦活動，射飛鏢，射到xx，老闆請客或優惠

● 留照片在店裡

● 將進行中的活動實況，在店外的電視牆播放

● 學麥當勞送玩具，定期推出童年限量隨餐紀念品

● 舉辦主題週

● 每月推出不同消費卡，集滿12張送vip卡

● 宅配運送，最少時間送至客人手上

還有很多，上課再說

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地址：412台中市大里區勝利二路1號電話：04-2486-0069 位於大里市運動公園內營業時間：週二至週五9:30-17:30 週六與週日9:30-18:00 週一休館票價：成人80元孩童100元(身高70公分以下)

2013 Feb 15

我為何要幫助部落客？(上)

我和部落格(blog)的歷史淵源頗深，可追朔至2004年10月23日，星期六，當天我和當時webs-tv老闆和兩名企劃部的同事開著一部小車前往新竹，我們約了無名小站的4/6位創辦人，以四對四，在風城百貨內的一家義式餐廳見面，我們的目的是要併購他們，由於這是第一次接觸，所以沒什麼結果，他們也有上來台北繼續談，後來我們的出價和條件未能被他們接受，於是才有大家知道的故事發生。